吃在江苏第9集完结电影_纪录片_仙桃影视网

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吃在江苏

主演：: 暂无

备注：: 第9集完结

类型：: 纪录片

导演：: 暂无

地区：: 中国大陆

年份：: 2015

语言：: 汉语普通话

时间：: 2024-04-18 12:10

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剧情介绍

《吃在江苏》系列片25分钟*8集系统地梳理江苏的饮食文化：从古至今，由南及北，从饕餮大餐到街头美味，从江河湖海到与山外、林外距离远的、人迹罕至的山岭、森林，讲述和呈现苏派美食的过往和当下。本片将注重如下要点：苏派美食的各种风味、特点，...

身为江苏人，怎么能不吹一下苏帮菜呢？

从做工讲究的淮扬名菜，精巧如生的看点看盘，到乡野村镇的地道土味，水上人家的鱼味生活，雅与俗、精巧与粗犷、繁复与简洁，通通融入了苏菜那片美食天地中。

粗切细斩的扬州狮子头，因季节不同，五花肉酱中或笋或马蹄或蟹黄或河蚌咸肉，一年之中，同一道菜却能给人不同的口感，这也是淮扬菜中刀工与火候完美结合的典范。

有阳春白雪雅誉的太湖船点，玲珑精巧独步天下，既有可食性又有观赏性，不但是栩栩如生的仿真又有艺术的创造。

清风三虾、松鼠鳜鱼，一道开头一道结尾，取意欢迎与年年有余，这是苏帮菜的腔调。莼菜银鱼羹与得月童鸡，一个是太湖流域的特产美食，一个是老字号的当家菜肴。每一个都经过标准的108刀剪制而成的刺猬包，是苏式点心精巧生动的至高之作。
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